Gremio de la carne en Inglaterra

Buenos Aires, 2 de Julio 2008 (CROSIND) - De regreso de su participación en la Conferencia Internacional del Sector Carne de la UITA, llevada a cabo en la ciudad de Eastbourne, Inglaterra, Carlos Molinares, secretario de organización de la Federación Gremial del Personal  de la Industria de la Carne y sus Derivados que lidera Alberto Fantini, destacó la riqueza que deja este tipo de encuentros, como los lazos que en ese marco se pueden construir para encaminar a una solución a las dificultades que deben afrontar los trabajadores del sector.
En ese sentido, Molinares se refirió al “acuerdo alcanzado con los Sindicatos participantes, primero para mantener un intercambio de experiencias que lleve a una estrategia común a plasmar en campañas de Sindicalización y mejores condiciones de trabajo en el sector, y a partir de ahí crear un ámbito del sector cárnico desde donde poder actuar con mayor fuerza para alcanzar los objetivos”.

Esta reunión internacional realizada entre el 23 y 24 de junio para sindicatos afiliados a la UITA de trabajadores de importantes empresas procesadoras de carne vacuna, porcina, y de ave de todo el mundo “apuntó a identificar las prioridades de las organizaciones afiliadas del sector, a fin de coordinar agendas comunes en el orden mundial dentro del contexto de rápida consolidación que muestra el sector, donde la expansión empresarial internacional en el negocio de la carne es evidente”, remarcó el dirigente gremial.
De ahí –agregó Molinares- que el encuentro “analizó especialmente a aquellas empresas trasnacionales que dominan una gran parte de los mercados regionales y de exportación, como es el caso de JBS Friboi-Swift, Smithfield, Tyson, Cargil, Conagra, Campofrio, Perdigao, Sadia, Grampian, Crown, Vion, Tulip, entre otras”, dio cuenta el dirigente de la Federación de la Carne”.
El cónclave, que en cierta manera es la continuación del celebrado en septiembre de 2002 en Toronto, Canadá, brindó la posibilidad de que “cada organización sindical desarrollara un informe de la situación actual del sector carne en su país, el nivel de sindicalización en sus empresas, los trabajos que están llevando adelante a los fines de aumentarla, los objetivos a largo plazo que están ejecutando en relación a la salud y seguridad en las empresas, como así también en el aspecto de las relaciones laborales y la sindicalización”, detalló Molinares.
La conferencia proclamó en su cierre “un fuerte compromiso de las afiliadas a la UITA a establecer sistemas de comunicación entre las organizaciones, intercambiando información, de manera de desarrollar estrategias conjuntas ante las empresas trasnacionales para mejorar las condiciones laborales de los trabajadores”.
Exhortó además a “individualizar las dificultades en la salud de los trabajadores que generan las altas velocidades de producción, generar campañas informando a los trabajadores y trabajar desde las organizaciones para reglamentar dichas velocidades”.
Llamó a “apoyar los trabajos de sindicalización que se estén desarrollando en diversas organizaciones sindicales afiliadas a la UITA”. Y a “generar ámbitos de discusión globales referidos a las relaciones laborales de los trabajadores del sector, iniciando este trabajo entre los sindicatos que tengan base en las mismas empresas trasnacionales”.

POSICIÓN ARGENTINA

Al referirse al planteo realizado en ese contexto internacional por la federación argentina, Molinares recalcó que acerca de las dificultades que debe enfrentar el trabajador argentino del sector “pusimos el acento en lo que tiene que ver con el trabajo repetitivo que es cada vez más notorio, tanto en la actividad avícola como en la carne roja, por ejemplo en las velocidades de las norias. Dejamos en claro que este es un tema a considerar y reglamentar de forma urgente”.
En nuestro país contamos con una buena representación de los trabajadores del sector, “no tenemos inconvenientes en este punto ya que no nos encontramos con una política antisindical, de oposición del sector empresario a que los compañeros estén afiliados a su sindicato como ocurre en otros países”, indicó.
En cuanto a la presencia de las transnacionales, el dirigente señaló que el planteo argentino contempló el hecho de que las trasnacionales en el sector cárnico están instaladas en el país recién desde el año pasado (2007), y en particular en el sector bovino sin que hayan llegado aún al avícola. En ese sentido, “se está muy atento a su avance y acción, pero en realidad no hay una postura definitiva porque apenas se las está conociendo. No tenemos todavía un criterio concreto sobre el tema. Sí existe una preocupación en cuanto a que la política que implementen con el tiempo no nos lleve a la precarización laboral, que descuiden dentro de sus políticas la seguridad e higiene en el ámbito laboral. En ese sentido estamos alertas”, indicó el sindicalista.
Realmente –enfatizó Carlos Molinares- la experiencia vivida es muy rica, por un lado en información de la que uno se nutre en cuanto a cómo están los trabajadores de nuestro sector en el mundo, a las diferencias que existen con los trabajadores argentinos. “Al comparar podemos comprobar que los nuestros están mucho mejor que en otros países, principalmente de nuestro continente. La diferencia la hace nuestra fuerte cultura sindical, por cómo ha madurado históricamente la Argentina en la defensa de los derechos del trabajador, partiendo de 1945 con el gobierno del General Juan Domingo Perón, más allá de las diferencias ideológicas o de metodología en el ejercicio de esa defensa”. Y por otra parte –concluyó Molinares-, por la posibilidad que brinda “de interactuar y generar una acción conjunta en la defensa de nuestros derechos, teniendo en cuenta esa consigna que siempre está vigente, que la unidad con solidaridad nos hace más fuertes para llevar adelante la lucha de la forma más efectiva.