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“Resultaría difícil hablar de la CASIA sin hacer referencia a la UITA, porque esta Confederación es el resultado de un esfuerzo que allá por los años 70 realizó la Secretaría Regional Latinoamericana de la UITA con el compañero Enildo Iglesias, que creó el Comité Coordinador de afiliadas a la UITA en la Argentina, sin dudas, el embrión de la CASIA”, consideró el secretario general de la Regional Latinoamericana de la UITA (Unión Internacional de los Trabajadores de la alimentación, Agrícolas, Hoteles, Restaurantes, Tabaco y Afines), Gerardo Iglesias.
“Se da un fortalecimiento de la Confederación con organizaciones que vuelven y dicen presente en la CASIA, con la posibilidad de seguir creciendo. Además, no deja de ser emocionante ver a Antonio (Cortés) que después de tantos años deja la conducción”, destacó Iglesias.